Slavný michelinský šéfkuchař Thierry Marx zavítal do kuchyně pluku v Castelnaudary

Michelinský šéfkuchař Thierry Marx navštívil 4. cizinecký pluk v Castelnaudary, aby podpořil legionáře během soutěže inspirované populární televizní show „Top Chef“. Tato akce byla vrcholem jejich gastronomického výcviku, který je součástí kurzu v oboru gastronomie.

Slavnostní galavečeře mladých legionářů

Dne 11. listopadu, v den připomínky konce první světové války, se v zámku Cheminières v areálu Quartier Danjou konala slavnostní galavečeře. Akce byla organizována jako zakončení osm týdnů trvajícího kurzu, během kterého se každoročně vyškolí přibližně 100 legionářů. Tito legionáři se učí dovednosti v oblasti gastronomie, pohostinství a volnočasových aktivit. Pro tuto slavnostní příležitost připravili účastníci kurzu kompletní menu, přičemž letos měli jedinečnou příležitost pracovat pod vedením renomovaného šéfkuchaře Thierryho Marxe. Přítomnost televizního štábu z kanálu M6 dodala celé události na výjimečnosti.

Soutěž ve stylu „Top Chef“

Soutěž, organizovaná ve stylu známé show „Top Chef“, přinesla jedinečné zážitky jak legionářům, tak hostům. Dvě soutěžní týmy měly za úkol vytvořit menu zahrnující dva předkrmy, dva hlavní chody a dva dezerty. Menu bylo doplněno víny z vinařství v Puyloubieru, které spravují veteráni Cizinecké legie. Porotu tvořilo 28 hostů, mezi nimiž byli civilisté i vojáci. Ačkoliv pro mnoho legionářů pocházejících z různých koutů světa byla francouzská gastronomie výzvou, oba týmy si vysloužily uznání poroty. Výkony mladých legionářů dokázaly, že nejen na bojišti, ale i v kuchyni dokážou spolupracovat a odvádět vynikající práci.

Thierry Marx: Inspirace a příležitosti

Velitel 4. pluku, plukovník Montull, označil výsledky za „velmi povzbudivé, s prostorem pro zlepšení“. Šéfkuchař Thierry Marx přidal odbornou analýzu a praktické rady, které mohou mladí kuchaři využít ve své další kariéře. „Týmová práce a úsilí o dokonalost byly obdivuhodné,“ prohlásil Thierry Marx. Někteří z legionářů dokonce dostanou příležitost pokračovat ve zdokonalování svých dovedností během stáže v jeho prestižní kuchyni. Tato zkušenost jim může otevřít dveře k profesionální kariéře v gastronomii.

Tato událost nejen oslavila závěr náročného výcviku, ale také ukázala, že dovednosti získané v Cizinecké legii sahají daleko za hranice vojenského nasazení. Legionáři zde objevují nové talenty, které mohou využít jak ve službě Francii, tak v civilním životě.

Spolek Legionář – LPN

Zdroj: ZDE